Всего произведено
148 599 шт
Рабочих дней
55
Ср. в день
2 702 шт
Сотрудников
8
Станций
6
Продуктов
60
Рекомендации
⚠
Снижение выработки у 5 сотр.: Пекарня, Хватова, Халатян. Проверить загрузку и мотивацию.
ℹ
Лучшая выработка: Хватова Наталья — 722 шт/день (ст. Чиабатты).
ℹ
Самый стабильный: Хватова Наталья — стабильность 80% (разброс ±20%).
⚠
7 дней с выработкой ниже 50% от средней. Проверить причины простоя.
Выработка по станциям (неделя)
Ср. выработка / день по сотрудникам
Динамика выработки по неделям
Стабильность сотрудников
Станции
| Станция | Дней | Всего шт | Ср/день | Сотр. |
|---|---|---|---|---|
| Пекарня | 48 | 54 000 | 1 125 | 1 |
| Чиабатты | 42 | 30 341 | 722 | 1 |
| Сэндвичи | 44 | 24 908 | 566 | 3 |
| Сырники | 47 | 21 852 | 465 | 1 |
| Роллы | 45 | 16 257 | 361 | 1 |
| Сборка | 1 | 1 241 | 1 241 | 2 |
Топ-20 продуктов
Производительность сотрудников
8 чел.
| # | Сотрудник | Станция | Дней | Всего | Ср/день | Мин | Макс | Стабильн. | Тренд |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пекарня | Пекарня | 48 | 54 000 | 1 125 | 472 | 1 911 |
73%
|
-28% |
| 2 | Хватова Наталья | Чиабатты | 42 | 30 341 | 722 | 390 | 1 065 |
80%
|
-19% |
| 3 | Халатян Виктория | Сырники | 47 | 21 852 | 465 | 180 | 763 |
76%
|
-16% |
| 4 | Абдумалик Одинахон | Роллы | 46 | 17 488 | 380 | 132 | 1 231 |
54%
|
-21% |
| 5 | Самара | Сэндвичи | 29 | 15 799 | 545 | 216 | 1 044 |
67%
|
+20% |
| 6 | Токовенко | Сэндвичи | 14 | 8 612 | 615 | 299 | 1 098 |
69%
|
-28% |
| 7 | Мамонт Ирина | Сэндвичи | 1 | 497 | 497 | 497 | 497 |
100%
|
0% |
| 8 | Администратор | Сборка | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 |
100%
|
0% |
Общая выработка по дням