Английский завтрак
с
по
Выручка
9 004 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
9 004 ₽
100.0%
Количество
54.00
Заказы
39
Клиенты
19
Ср. цена
167 ₽
Категория
Резерв
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Резерв"
Ср. цена товара
167 ₽
Ср. цена категории
164 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
0.4%
из 21 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Попов Сергей Николаевич | 2 487 | 15.00 | 7 |
| 2 | ИП Торосян Еранак Вараздатовна | 1 074 | 6.00 | 4 |
| 3 | 3000 ИП Лотарева Александра Владимировна | 716 | 4.00 | 2 |
| 4 | 7т. вт чт. ИП Мозжухина Ольга Михайловна | 659 | 4.00 | 4 |
| 5 | ИП Поломарчук Денис Михайлович | 537 | 3.00 | 3 |
| 6 | ИП Варенко Софья Михайловна - Тайнинская* | 494 | 3.00 | 2 |
| 7 | Персонал | 358 | 2.00 | 2 |
| 8 | ИП Спыну Надежда Георгиевна | 358 | 2.00 | 2 |
| 9 | ИП Ефимов И.Г. | 358 | 2.00 | 2 |
| 10 | ИП Глумакова Ольга Николаевна | 358 | 2.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Декабрь | 6 897 | 0 | 6 897 | 100.0% | 164.22 |
| Январь | 2 107 | 0 | 2 107 | 100.0% | 175.61 |
Рецептура (себестоимость: 19.76 ₽ | маржа: 88.1%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Сосиски молочные Оригинальные | Тов Гастрономия | 0.06 | кг | 207.14 ₽ | 12.43 ₽ | 62.9% |
| 2 | Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 | 1.0 | шт | 5.01 ₽ | 5.01 ₽ | 25.4% | |
| 3 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 6.9% | |
| 4 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 4.8% |
| 5 | ПФ Фасоль в томатном соусе | 0.05 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% | |
| 6 | ПФ яйцо куринное жаренное | 0.04 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% | |
| 7 | ПФ Капуста брокколи отварная | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.02 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |