Бейгл с говядиной и легким соусом тартар
с
по
Выручка
195 701 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
195 701 ₽
100.0%
Количество
1 194.00
Заказы
487
Клиенты
48
Ср. цена
164 ₽
Категория
Бейглы
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Бейглы"
Ср. цена товара
164 ₽
Ср. цена категории
150 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
7.8%
из 7 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Гаврилин Иван Дмитриевич | 39 662 | 235.00 | 89 |
| 2 | ИП Бухарина Кристина Александровна - Спасская* | 36 859 | 224.00 | 41 |
| 3 | ИП Кривоносов Павел Александрович - Хорошёвский пр-д* | 19 029 | 122.00 | 35 |
| 4 | ИП Васильев Максим Сергеевич - Весковский* | 11 768 | 75.00 | 39 |
| 5 | 10т чт. ИП Смирнов Сергей Алексеевич | 10 908 | 70.00 | 33 |
| 6 | ИП Восканян К.А. - Щёлково,Пушкина | 9 464 | 56.00 | 25 |
| 7 | ИП Мячин Андрей Николаевич | 8 828 | 52.00 | 20 |
| 8 | ИП Плотников Станислав Анатольевич - Щёлково* | 8 242 | 50.00 | 34 |
| 9 | ИП Жылкыбаев Баймурза Кенесович- Спартаковский пер* | 6 411 | 38.00 | 21 |
| 10 | ИП Пономарева Василя Исламнуровна - Мытищи | 4 976 | 32.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 69 514 | 0 | 69 514 | 100.0% | 163.56 |
| Ноябрь | 42 840 | 0 | 42 840 | 100.0% | 162.27 |
| Декабрь | 29 229 | 0 | 29 229 | 100.0% | 162.38 |
| Январь | 15 243 | 0 | 15 243 | 100.0% | 165.69 |
| Февраль | 30 242 | 0 | 30 242 | 100.0% | 164.36 |
| Март | 8 634 | 0 | 8 634 | 100.0% | 176.21 |
Рецептура (себестоимость: 38.61 ₽ | маржа: 76.4%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Говядина по-ковбойски в/к | Тов Гастрономия | 0.031 | кг | 992.60 ₽ | 30.77 ₽ | 79.7% |
| 2 | Тов Огурцы маринованные резаные слайсами (толщина 3мм) | Тов Бакалея | 0.021 | кг | 330.60 ₽ | 6.94 ₽ | 18.0% |
| 3 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.003 | кг | 300.00 ₽ | 0.90 ₽ | 2.3% |
| 4 | СМ Бейгл с говядиной и легким соусом тартар | СМ Бейгл | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 5 | СМ Бейгл с говядиной и легким соусом тартар | СМ Бейгл | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 6 | ПФ Бейгл 80гр | ПФ тестовые заготовки | 1.01 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 7 | ПФ Соус тартар | ПФ соуса | 0.031 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) | УП Упаковка | 1.01 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |