← Все товары

Бефстроганов из цыпленка с гречкой

с по
Выручка
171 284 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
171 284 ₽
100.0%
Количество
1 053.00
Заказы
271
Клиенты
57
Ср. цена
163 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
163 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
2.3%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* 61 824 384.00 3
2 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское 24 150 150.00 3
3 ИП Тагирова Абидат 9 588 57.00 31
4 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Варшавское 9 016 56.00 3
5 ИП Красавин Александр Владимирович - Ул Николоямская* 8 590 56.00 26
6 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* 6 890 41.00 5
7 ИП Трасковский Александр Сергеевич 5 869 35.00 35
8 ИП Шамратов Владимир Алексеевич 4 967 30.00 3
9 ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* 3 628 23.00 12
10 ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка 3 591 21.00 6
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Декабрь 75 215 0 75 215 100.0% 161.06
Январь 51 233 0 51 233 100.0% 161.11
Февраль 29 946 0 29 946 100.0% 162.75
Март 14 890 0 14 890 100.0% 177.27
Рецептура (себестоимость: 7.33 ₽ | маржа: 95.5%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 1.0 шт 5.01 ₽ 5.01 ₽ 68.3%
2 Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) 0.002 кг 683.00 ₽ 1.37 ₽ 18.7%
3 Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо УП Упаковка 1.0 шт 0.95 ₽ 0.95 ₽ 13.0%
4 ПФ Куриное Филе охл ПФ мясные/рыбные 0.06 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
5 ПФ Соус грибной ПФ соуса 0.06 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
6 ПФ Гречка отварная ПФ гарниры 0.13 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%