Блинчики с крем чизом и брусникой
с
по
Выручка
65 721 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
65 721 ₽
100.0%
Количество
490.00
Заказы
252
Клиенты
56
Ср. цена
134 ₽
Категория
Завтрак
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Завтрак"
Ср. цена товара
134 ₽
Ср. цена категории
132 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
2.1%
из 15 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Партийный* | 5 037 | 37.00 | 11 |
| 2 | ИП Богачкова Светлана Борисовна | 4 241 | 31.00 | 13 |
| 3 | ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское | 3 190 | 24.00 | 22 |
| 4 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Волгоградский пр-кт | 3 105 | 23.00 | 7 |
| 5 | ИП Шамратов Владимир Алексеевич | 2 981 | 24.00 | 1 |
| 6 | ИП Волконский Ярослав Евгеньевич | 2 649 | 19.00 | 7 |
| 7 | ИП Жылкыбаев Баймурза Кенесович- Спартаковский пер* | 2 621 | 19.00 | 9 |
| 8 | ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка | 2 607 | 19.00 | 11 |
| 9 | 7т вт чт ИП Нуроян Аргам Юрьевич - Электролитный пр-д* | 2 486 | 18.00 | 9 |
| 10 | ИП Пономарева Василя Исламнуровна - Мытищи | 2 484 | 20.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Январь | 7 371 | 0 | 7 371 | 100.0% | 127.08 |
| Февраль | 46 696 | 0 | 46 696 | 100.0% | 132.66 |
| Март | 11 654 | 0 | 11 654 | 100.0% | 145.67 |
Рецептура (себестоимость: 23.49 ₽ | маржа: 82.5%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Конфитюр брусника | 0.04 | кг | 239.50 ₽ | 9.58 ₽ | 40.8% | |
| 2 | Тов Сыр творожный "Кремчиз" | Тов Молочка | 0.02 | кг | 330.23 ₽ | 6.60 ₽ | 28.1% |
| 3 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 21.2% |
| 4 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 5.8% | |
| 5 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 4.0% |
| 6 | ПФ Блины | ПФ тестовые заготовки | 0.09 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |