Блинчики с курицей и соусом Цезарь (2 шт)
с
по
Выручка
57 423 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
57 423 ₽
100.0%
Количество
384.00
Заказы
211
Клиенты
33
Ср. цена
150 ₽
Категория
Завтрак
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Завтрак"
Ср. цена товара
150 ₽
Ср. цена категории
132 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
1.8%
из 15 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 19 761 | 138.00 | 67 |
| 2 | ИП Джафарова Зинаида Андреевна | 8 581 | 56.00 | 55 |
| 3 | ИП Пономарева Василя Исламнуровна - Мытищи | 6 545 | 44.00 | 2 |
| 4 | ИП Дерябина Галина Геннадьевна - Дмитровка* | 2 818 | 18.00 | 17 |
| 5 | ИП Алхова Лидия Анатольевна | 2 325 | 15.00 | 1 |
| 6 | ИП Борисова Наталья Сергеевна - Старокалужское ш | 1 860 | 12.00 | 12 |
| 7 | ИП Ефимов И.Г. | 1 705 | 11.00 | 6 |
| 8 | ИП 7т вт чт Соловьева Екатерина Николаевна - Балашиха | 1 550 | 10.00 | 1 |
| 9 | 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* | 1 550 | 10.00 | 1 |
| 10 | ИП Молоткова Татьяна Владимировна - Маршала Жукова | 1 240 | 8.00 | 2 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 2 226 | 0 | 2 226 | 100.0% | 139.11 |
| Ноябрь | 6 668 | 0 | 6 668 | 100.0% | 148.18 |
| Декабрь | 11 720 | 0 | 11 720 | 100.0% | 148.35 |
| Январь | 9 124 | 0 | 9 124 | 100.0% | 147.16 |
| Февраль | 21 046 | 0 | 21 046 | 100.0% | 150.33 |
| Март | 6 640 | 0 | 6 640 | 100.0% | 158.09 |
Рецептура (себестоимость: 7.31 ₽ | маржа: 95.1%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 68.3% |
| 2 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 18.7% | |
| 3 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 13.0% |
| 4 | ПФ Блины | ПФ тестовые заготовки | 0.11 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 5 | ПФ Начинка курица соус цезарь для блинов ПРОРАБОТКА | ПФ начинки сытные | 0.07 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |