Блинчики с мортаделлой
с
по
Выручка
12 897 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
12 897 ₽
100.0%
Количество
75.00
Заказы
52
Клиенты
16
Ср. цена
172 ₽
Категория
Завтрак
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Завтрак"
Ср. цена товара
172 ₽
Ср. цена категории
132 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
0.4%
из 15 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Глумакова Ольга Николаевна | 2 785 | 15.00 | 11 |
| 2 | ИП Торосян Еранак Вараздатовна | 1 412 | 8.00 | 8 |
| 3 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Волгоградский пр-кт | 1 323 | 7.00 | 2 |
| 4 | ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка | 1 073 | 7.00 | 4 |
| 5 | 7т. вт чт. ООО КОРПОРАЦИЯ ТФТ | 845 | 5.00 | 3 |
| 6 | ИП Шелепаев Владимир Сергеевич - Рязанский | 756 | 4.00 | 4 |
| 7 | 7т вт чт ИП Неминущая Анастасия Андреевна - Шлюзовая | 695 | 5.00 | 3 |
| 8 | ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское | 589 | 5.00 | 4 |
| 9 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Партийный* | 567 | 3.00 | 1 |
| 10 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Медиков | 567 | 3.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Январь | 2 270 | 0 | 2 270 | 100.0% | 162.14 |
| Февраль | 8 083 | 0 | 8 083 | 100.0% | 179.62 |
| Март | 2 544 | 0 | 2 544 | 100.0% | 159.00 |
Рецептура (себестоимость: 22.69 ₽ | маржа: 86.8%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов мортаделла | 0.02 | кг | 702.08 ₽ | 14.04 ₽ | 61.9% | |
| 2 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 22.0% |
| 3 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 6.0% | |
| 4 | Тов Масло растительное подсолнечное | Тов Бакалея | 0.01 | кг | 127.01 ₽ | 1.27 ₽ | 5.6% |
| 5 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 4.2% |
| 6 | Тов Соль Экстра Полесье | Тов Бакалея | 0.002 | кг | 33.68 ₽ | 0.07 ₽ | 0.3% |
| 7 | ПФ Блины | ПФ тестовые заготовки | 0.1 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | ПФ яйцо куринное жаренное | 0.05 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% | |
| 9 | ПФ Соус Бешамель | ПФ соуса | 0.03 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |