Бургер с говядиной
с
по
Выручка
91 602 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
91 602 ₽
100.0%
Количество
536.00
Заказы
165
Клиенты
45
Ср. цена
171 ₽
Категория
Бургер
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Бургер"
Ср. цена товара
171 ₽
Ср. цена категории
155 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
15.4%
из 2 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 7т ср птн ООО ОТРАДА | 29 680 | 169.00 | 24 |
| 2 | ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная* | 25 000 | 144.00 | 42 |
| 3 | ИП Пономарева Василя Исламнуровна - Мытищи | 4 148 | 24.00 | 2 |
| 4 | ИП Лазаренко Татьяна Дмитриевна - Октябрьская* | 3 924 | 22.00 | 8 |
| 5 | ИП Шелепаев Владимир Сергеевич - Рязанский | 3 480 | 20.00 | 11 |
| 6 | ИП Шамратов Владимир Алексеевич | 3 300 | 20.00 | 1 |
| 7 | ИП Рафикова Дарья Дмитриевна | 2 998 | 18.00 | 10 |
| 8 | ИП Ступников Сергей Сергеевич - (ш) Калужское | 2 615 | 15.00 | 8 |
| 9 | ИП Колесников Алексей Сергеевич - Академика Скрябина | 1 400 | 9.00 | 4 |
| 10 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 1 288 | 8.00 | 2 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 26 614 | 0 | 26 614 | 100.0% | 167.38 |
| Ноябрь | 14 410 | 0 | 14 410 | 100.0% | 169.53 |
| Декабрь | 17 406 | 0 | 17 406 | 100.0% | 174.06 |
| Январь | 13 143 | 0 | 13 143 | 100.0% | 170.68 |
| Февраль | 10 647 | 0 | 10 647 | 100.0% | 171.73 |
| Март | 9 384 | 0 | 9 384 | 100.0% | 177.05 |
Рецептура (себестоимость: 64.87 ₽ | маржа: 62.0%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Сыр плавленый | 0.02 | кг | 832.32 ₽ | 16.65 ₽ | 25.7% | |
| 2 | Тов Сыр плавленый | 0.01 | кг | 832.32 ₽ | 8.32 ₽ | 12.8% | |
| 3 | Тов Сыр плавленый | 0.01 | кг | 832.32 ₽ | 8.32 ₽ | 12.8% | |
| 4 | Тов Кетчуп | Тов Другое | 0.03 | кг | 199.64 ₽ | 5.99 ₽ | 9.2% |
| 5 | Тов Огурцы маринованные резаные слайсами (толщина 3мм) | Тов Бакалея | 0.015 | кг | 330.60 ₽ | 4.96 ₽ | 7.6% |
| 6 | Тов Кетчуп | Тов Другое | 0.02 | кг | 199.64 ₽ | 3.99 ₽ | 6.2% |
| 7 | Тов Кетчуп | Тов Другое | 0.02 | кг | 199.64 ₽ | 3.99 ₽ | 6.2% |
| 8 | Тов Огурцы маринованные резаные слайсами (толщина 3мм) | Тов Бакалея | 0.01 | кг | 330.60 ₽ | 3.31 ₽ | 5.1% |
| 9 | Тов Огурцы маринованные резаные слайсами (толщина 3мм) | Тов Бакалея | 0.01 | кг | 330.60 ₽ | 3.31 ₽ | 5.1% |
| 10 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 1.8% |
| 11 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 1.8% |
| 12 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 1.8% |
| 13 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 1.2% |
| 14 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 1.2% |
| 15 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 1.2% |
| 16 | ПФ Булочка для хот дога 75 гр | ПФ тестовые заготовки | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 17 | ПФ Бифштекс из свинины и говядины | ПФ мясные/рыбные | 0.075 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 18 | ПФ Булочка для хот дога 75 гр | ПФ тестовые заготовки | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 19 | ПФ Бифштекс из свинины и говядины | ПФ мясные/рыбные | 0.07 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 20 | ПФ Фарш для бургерной котлеты (говядина, курица) | 0.06 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% | |
| 21 | ПФ Булочка для хот дога 75 гр | ПФ тестовые заготовки | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |