Бургер с курицей
с
по
Выручка
502 280 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
502 280 ₽
100.0%
Количество
3 288.00
Заказы
317
Клиенты
68
Ср. цена
153 ₽
Категория
Бургер
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Бургер"
Ср. цена товара
153 ₽
Ср. цена категории
155 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
84.6%
из 2 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* | 101 507 | 666.00 | 9 |
| 2 | ИП Шамратов Владимир Алексеевич | 92 229 | 613.00 | 21 |
| 3 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* | 83 498 | 538.00 | 7 |
| 4 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское | 43 766 | 282.00 | 7 |
| 5 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское | 39 182 | 256.00 | 9 |
| 6 | 7т. вт чт. ИП Джамбулатов Ражаб Алиевич | 36 872 | 231.00 | 47 |
| 7 | ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная* | 24 120 | 152.00 | 42 |
| 8 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Варшавское | 22 424 | 147.00 | 9 |
| 9 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Варшавское | 15 520 | 100.00 | 7 |
| 10 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 5 334 | 36.00 | 18 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 143 883 | 0 | 143 883 | 100.0% | 151.46 |
| Ноябрь | 120 115 | 0 | 120 115 | 100.0% | 153.99 |
| Декабрь | 137 942 | 0 | 137 942 | 100.0% | 153.44 |
| Январь | 54 298 | 0 | 54 298 | 100.0% | 151.25 |
| Февраль | 32 963 | 0 | 32 963 | 100.0% | 149.15 |
| Март | 13 078 | 0 | 13 078 | 100.0% | 165.55 |
Рецептура (себестоимость: 28.99 ₽ | маржа: 81.0%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Сыр плавленый | 0.02 | кг | 832.32 ₽ | 16.65 ₽ | 57.4% | |
| 2 | Тов Сыр плавленый | 0.01 | кг | 832.32 ₽ | 8.32 ₽ | 28.7% | |
| 3 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 4.1% |
| 4 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 4.1% |
| 5 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 2.8% |
| 6 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 2.8% |
| 7 | ПФ Булочка для хот дога 75 гр | ПФ тестовые заготовки | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | ПФ Фрикадельки куриные | ПФ вторые блюда | 0.07 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 9 | ПФ Соус итальянский 2 | ПФ соуса | 0.035 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 10 | ПФ Булочка для хот дога 75 гр | ПФ тестовые заготовки | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 11 | ПФ Фрикадельки куриные | ПФ вторые блюда | 0.065 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 12 | ПФ Соус итальянский 2 | ПФ соуса | 0.02 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |