Завтрак с глазуньей и куриными нагетсами
с
по
Выручка
115 022 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
115 022 ₽
100.0%
Количество
774.00
Заказы
419
Клиенты
59
Ср. цена
149 ₽
Категория
Завтрак
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Завтрак"
Ср. цена товара
149 ₽
Ср. цена категории
132 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
3.6%
из 15 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 25 423 | 180.00 | 86 |
| 2 | ИП Филатова Анна Юрьевна - Комс* | 12 764 | 84.00 | 55 |
| 3 | ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка | 11 529 | 75.00 | 48 |
| 4 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* | 7 821 | 52.00 | 1 |
| 5 | ИП Пономарева Василя Исламнуровна - Мытищи | 6 260 | 42.00 | 2 |
| 6 | ИП Торосян Еранак Вараздатовна | 5 312 | 34.00 | 28 |
| 7 | ООО ЭСТЕТИК ДИЗАЙН | 4 254 | 28.00 | 23 |
| 8 | ИП Поломарчук Денис Михайлович | 3 859 | 25.00 | 25 |
| 9 | ИП Березина Екатерина Дмитриевна | 3 191 | 21.00 | 21 |
| 10 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское | 3 008 | 20.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 28 866 | 0 | 28 866 | 100.0% | 145.05 |
| Ноябрь | 18 461 | 0 | 18 461 | 100.0% | 151.32 |
| Декабрь | 34 976 | 0 | 34 976 | 100.0% | 149.47 |
| Январь | 9 852 | 0 | 9 852 | 100.0% | 144.88 |
| Февраль | 17 878 | 0 | 17 878 | 100.0% | 150.24 |
| Март | 4 989 | 0 | 4 989 | 100.0% | 155.90 |
Рецептура (себестоимость: 17.51 ₽ | маржа: 88.2%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 | 1.0 | шт | 5.01 ₽ | 5.01 ₽ | 28.6% | |
| 2 | Тов Моцарелла "Senior Pizzaiolo" | Тов Молочка | 0.01 | кг | 428.39 ₽ | 4.28 ₽ | 24.4% |
| 3 | Тов Ветчина из индейки | Тов Гастрономия | 0.01 | кг | 309.26 ₽ | 3.09 ₽ | 17.6% |
| 4 | Тов Брокколи с/м | Тов Овощи ягоды заморозка | 0.015 | кг | 187.20 ₽ | 2.81 ₽ | 16.0% |
| 5 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 7.8% | |
| 6 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 5.4% |
| 7 | ПФ яйцо куринное жаренное | 0.05 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% | |
| 8 | ПФ нагетсы куриные для завтрака | ПФ мясные/рыбные | 0.055 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 9 | ПФ Блины пф | ПФ завтраки | 0.03 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |