← Все товары

Картофель по-деревенски с куриной колбаской и соусом тар-тар

с по
Выручка
270 772 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
270 772 ₽
100.0%
Количество
1 472.00
Заказы
399
Клиенты
59
Ср. цена
184 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
184 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
3.6%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* 75 854 415.00 5
2 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* 35 938 195.00 3
3 ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское 20 199 107.00 80
4 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Варшавское 20 128 110.00 6
5 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское 18 236 100.00 4
6 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское 15 666 85.00 3
7 ООО ЭКСПРОМТ* 12 516 66.00 29
8 ИП Джафарова Зинаида Андреевна 6 627 35.00 35
9 ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная* 5 800 31.00 15
10 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Варшавское 5 529 30.00 3
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 94 858 0 94 858 100.0% 182.07
Ноябрь 94 523 0 94 523 100.0% 183.90
Декабрь 49 666 0 49 666 100.0% 184.63
Январь 10 194 0 10 194 100.0% 185.34
Февраль 17 623 0 17 623 100.0% 189.50
Март 3 908 0 3 908 100.0% 195.40
Рецептура (себестоимость: 35.66 ₽ | маржа: 80.6%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Тов Сосиски для хот-дога Тов Другое 0.075 кг 350.00 ₽ 26.25 ₽ 73.6%
2 Контейнер К-187-137-35С черный стандарт 1.0 шт 8.04 ₽ 8.04 ₽ 22.5%
3 Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) 0.002 кг 683.00 ₽ 1.37 ₽ 3.8%
4 ПФ Картофель по-деревенски ПФ гарниры 0.16 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
5 ПФ Соус тартар ПФ соуса 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
6 Контейнер для соуса с крышкой 30 мл УП Не известная 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
7 Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) УП Упаковка 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%