Круассан Цезарь Фреш
с
по
Выручка
17 907 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
17 907 ₽
100.0%
Количество
110.00
Заказы
48
Клиенты
25
Ср. цена
163 ₽
Категория
Круассан
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Круассан"
Ср. цена товара
163 ₽
Ср. цена категории
181 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
0.7%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Алхова Лидия Анатольевна | 3 500 | 20.00 | 1 |
| 2 | ИП Шамратов Владимир Алексеевич | 2 852 | 20.00 | 1 |
| 3 | 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* | 1 225 | 7.00 | 1 |
| 4 | ИП Разумовский Иван Вячеславович | 1 050 | 6.00 | 3 |
| 5 | ИП Торосян Еранак Вараздатовна | 1 010 | 6.00 | 5 |
| 6 | ИП Алешина Любовь Евгеновна | 1 010 | 6.00 | 3 |
| 7 | ИП Абдуллин Алишер Мансурович | 999 | 6.00 | 6 |
| 8 | 7т вт чт ИП Нуроян Аргам Юрьевич - Электролитный пр-д* | 835 | 5.00 | 4 |
| 9 | 7т вт чт.ИП Зайцева Елизавета Вадимовна - Москва, Саратовская | 700 | 4.00 | 1 |
| 10 | ИП Бурлаков Вадим Николаевич | 505 | 3.00 | 3 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Февраль | 4 170 | 0 | 4 170 | 100.0% | 166.82 |
| Март | 13 737 | 0 | 13 737 | 100.0% | 161.61 |
Рецептура (себестоимость: 2.01 ₽ | маржа: 98.8%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Уп Пленка БОПП 40мкм*320 | УП Упаковка | 0.004 | кг | 300.00 ₽ | 1.20 ₽ | 59.7% |
| 2 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.81 ₽ | 0.81 ₽ | 40.3% |
| 3 | ПФ Тесто слоеное дрожжевое | ПФ тестовые заготовки | 0.075 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 4 | ПФ Соус Цезарь | ПФ соуса | 0.03 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 5 | ПФ Рулет "Юбилейный" с чесноком слайсы по 20 гр. | ПФ мясные/рыбные | 0.02 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 6 | ПФ сыр гауда слайсами по 10 гр | ПФ сыры | 0.01 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 7 | ПФ Помидоры обработанные | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.02 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | ПФ Салат айсберг | 0.01 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |