Круассан с ветчиной и сыром (коробка 50шт.)
с
по
Выручка
25 600 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
25 600 ₽
100.0%
Количество
7.00
Заказы
7
Клиенты
7
Ср. цена
3 657 ₽
Категория
Выпечка
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Выпечка"
Ср. цена товара
3 657 ₽
Ср. цена категории
2 301 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
3.3%
из 10 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 7т. вт чт. ИП Данько Наталья Митрофановна | 3 800 | 1.00 | 1 |
| 2 | 7т вт чт ООО ТЕХНОЛОГИИ ПИТАНИЯ | 3 800 | 1.00 | 1 |
| 3 | ОБМЕН 7т ср птн ИП Крылов Константин Евгеньевич | 3 600 | 1.00 | 1 |
| 4 | 9т ср птн ИП Комаленкова Юлия Дмитриевна | 3 600 | 1.00 | 1 |
| 5 | 7т. ср пт. ИП Бродская Инна Григорьевна | 3 600 | 1.00 | 1 |
| 6 | 7т. вт чт. Тиунов Кирилл Игоревич | 3 600 | 1.00 | 1 |
| 7 | 7т ср птн ИП Потапов Михаил Анатольевич | 3 600 | 1.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 7 200 | 0 | 7 200 | 100.0% | 3 600.00 |
| Декабрь | 7 200 | 0 | 7 200 | 100.0% | 3 600.00 |
| Февраль | 3 600 | 0 | 3 600 | 100.0% | 3 600.00 |
| Март | 7 600 | 0 | 7 600 | 100.0% | 3 800.00 |
Рецептура (себестоимость: 26.94 ₽ | маржа: 99.3%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Гофрокороб (380*285*190 Т22, бурый, мак.) | УП Не известная | 1.0 | шт | 25.33 ₽ | 25.33 ₽ | 94.0% |
| 2 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 2.0 | шт | 0.81 ₽ | 1.61 ₽ | 6.0% |
| 3 | СМ Круассан с ветчиной и сыром | Резерв | 50.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 4 | СМ Круассан с ветчиной и сыром | СМ Другое | 50.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |