← Все товары

Круассан с ветчиной, сыром и соусом цезарь

с по
Выручка
476 532 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
476 532 ₽
100.0%
Количество
3 616.00
Заказы
1227
Клиенты
107
Ср. цена
132 ₽
Категория
Круассан
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Круассан"
Ср. цена товара
132 ₽
Ср. цена категории
181 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
19.1%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Шамратов Владимир Алексеевич 50 922 410.00 12
2 ООО КОНТЕНТ 25 625 191.00 91
3 ИП Болдырев Андрей Владимирович - Мароновский* 22 244 166.00 56
4 ИП Волконский Ярослав Евгеньевич 21 750 162.00 56
5 ИП Тагирова Абидат 19 015 141.00 65
6 ИП Чукурова Анна Анатольевна - (ш) Алтуфьевское 18 634 138.00 24
7 ИП Микаелян Евгения Георгиевна 18 630 138.00 34
8 ИП Полозуко Александр Владимирович - Оружейный* 16 056 126.00 43
9 ООО «ОЛ ФУД» Ракетный 13 435 101.00 24
10 ООО МОККО" - Воздвиженка* 11 767 89.00 30
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 91 474 0 91 474 100.0% 129.38
Ноябрь 92 631 0 92 631 100.0% 130.84
Декабрь 102 857 0 102 857 100.0% 132.21
Январь 71 003 0 71 003 100.0% 131.00
Февраль 91 062 0 91 062 100.0% 132.55
Март 27 504 0 27 504 100.0% 141.77
Рецептура (себестоимость: 2.56 ₽ | маржа: 98.1%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Уп Пленка БОПП 40мкм*320 УП Упаковка 0.004 кг 300.00 ₽ 1.20 ₽ 46.9%
2 Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) УП Упаковка 1.0 шт 0.81 ₽ 0.81 ₽ 31.6%
3 Тов Меланж яичный пастеризованный Тов Бакалея 0.004 кг 137.71 ₽ 0.55 ₽ 21.5%
4 ПФ Тесто слоеное дрожжевое ПФ тестовые заготовки 0.075 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
5 ПФ Ветчина слайсами по 20 гр. ПФ мясные/рыбные 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
6 ПФ сыр гауда слайсами по 10 гр ПФ сыры 0.01 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
7 ПФ Соус Цезарь ПФ соуса 0.02 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%