Круассан с ветчиной, сыром и соусом цезарь (коробка 18шт)
с
по
Выручка
111 749 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
111 749 ₽
100.0%
Количество
51.00
Заказы
38
Клиенты
23
Ср. цена
2 191 ₽
Категория
Круассан
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Круассан"
Ср. цена товара
2 191 ₽
Ср. цена категории
181 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
4.5%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 7т ср птн ИП Потапов Михаил Анатольевич | 24 090 | 11.00 | 5 |
| 2 | 30+2т. по согл. ИП Рахманов Замик Тофик Оглы - Владимир* | 11 610 | 5.00 | 3 |
| 3 | 30т ср птн ИП Орланов Владимир Тимофеевич | 10 950 | 5.00 | 2 |
| 4 | 7т вт чт ИП Нестерович Анна Леонидовна | 6 780 | 3.00 | 3 |
| 5 | 7т вт чт ООО ТЕХНОЛОГИИ ПИТАНИЯ | 6 570 | 3.00 | 3 |
| 6 | 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* | 6 570 | 3.00 | 3 |
| 7 | 7т. вт чт. ИП Новикова Елена Анатольевна - Чаплыгина | 6 000 | 3.00 | 1 |
| 8 | 7т вт чт ИП Шамин Андрей Денисович | 4 380 | 2.00 | 2 |
| 9 | 20т. чт. ИП Сухов Алексей Вячеславович | 4 380 | 2.00 | 2 |
| 10 | 20т. чт. ИП Сухов Алексей Вячеславович - Андрея Белого | 2 300 | 1.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 12 395 | 0 | 12 395 | 100.0% | 2 065.80 |
| Ноябрь | 15 440 | 0 | 15 440 | 100.0% | 2 205.64 |
| Декабрь | 28 470 | 0 | 28 470 | 100.0% | 2 190.00 |
| Январь | 24 090 | 0 | 24 090 | 100.0% | 2 190.00 |
| Февраль | 23 915 | 0 | 23 915 | 100.0% | 2 174.07 |
| Март | 7 440 | 0 | 7 440 | 100.0% | 2 480.00 |
Рецептура (себестоимость: 26.94 ₽ | маржа: 98.8%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Гофрокороб (380*285*190 Т22, бурый, мак.) | УП Не известная | 1.0 | шт | 25.33 ₽ | 25.33 ₽ | 94.0% |
| 2 | Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) | УП Упаковка | 2.0 | шт | 0.81 ₽ | 1.61 ₽ | 6.0% |
| 3 | СМ Круассан с ветчиной, сыром и соусом цезарь | СМ Круассан | 18.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |