Круассан с говядиной и соусом тартар
с
по
Выручка
73 221 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
73 221 ₽
100.0%
Количество
438.00
Заказы
235
Клиенты
43
Ср. цена
167 ₽
Категория
Круассан
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Круассан"
Ср. цена товара
167 ₽
Ср. цена категории
181 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
2.9%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Мячин Андрей Николаевич | 20 320 | 120.00 | 34 |
| 2 | ИП Атаманов Алексей Николаевич - Москва* | 13 431 | 79.00 | 35 |
| 3 | ИП Разумовский Иван Вячеславович | 5 826 | 34.00 | 14 |
| 4 | ИП Борисова Наталья Сергеевна - Гостиничный пр-д* | 4 398 | 26.00 | 24 |
| 5 | ИП Борисова Наталья Сергеевна - Старокалужское ш | 3 213 | 19.00 | 19 |
| 6 | ОБМЕН 7т ср птн ИП Крылов Константин Евгеньевич | 2 873 | 17.00 | 12 |
| 7 | 3000 ИП Лотарева Александра Владимировна | 2 725 | 16.00 | 12 |
| 8 | ИП Борисова Наталья Сергеевна - Образцова | 2 545 | 15.00 | 15 |
| 9 | ИП Семыкина Виктория Константиновна | 2 368 | 14.00 | 7 |
| 10 | ИП Долженко Александр Сергеевич | 1 524 | 9.00 | 3 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 16 241 | 0 | 16 241 | 100.0% | 169.18 |
| Ноябрь | 16 687 | 0 | 16 687 | 100.0% | 165.22 |
| Декабрь | 19 097 | 0 | 19 097 | 100.0% | 169.00 |
| Январь | 6 253 | 0 | 6 253 | 100.0% | 169.00 |
| Февраль | 10 140 | 0 | 10 140 | 100.0% | 158.44 |
| Март | 4 803 | 0 | 4 803 | 100.0% | 177.89 |
Рецептура (себестоимость: 0.00 ₽ | маржа: 100.0%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | СМ Круассан с говядиной и соусом тартар | СМ Круассан | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |