Лапша вок с курицей и овощами NEW
с
по
Выручка
495 821 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
495 821 ₽
100.0%
Количество
3 009.00
Заказы
1245
Клиенты
87
Ср. цена
165 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
165 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
6.6%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО ПРОДРЕСУРС - Малая Калужская | 71 271 | 459.00 | 76 |
| 2 | 10т. вт чт. ИП Шушков Андрей Владимирович - Вокзал 1 | 47 696 | 291.00 | 92 |
| 3 | ИП Красавин Александр Владимирович - Ул Николоямская* | 34 008 | 218.00 | 60 |
| 4 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Партийный* | 27 866 | 164.00 | 45 |
| 5 | ИП Попов Сергей Николаевич | 24 395 | 152.00 | 21 |
| 6 | ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка | 23 922 | 141.00 | 27 |
| 7 | ИП Дубравный Александр Петрович | 17 350 | 103.00 | 39 |
| 8 | ИП Ишенина Алёна Сергеевна - Волгоградский пр-кт | 15 584 | 91.00 | 23 |
| 9 | ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная* | 15 520 | 92.00 | 39 |
| 10 | ООО КОНТЕНТ | 14 480 | 86.00 | 66 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 119 534 | 0 | 119 534 | 100.0% | 161.31 |
| Ноябрь | 88 948 | 0 | 88 948 | 100.0% | 164.72 |
| Декабрь | 108 165 | 0 | 108 165 | 100.0% | 165.14 |
| Январь | 72 053 | 0 | 72 053 | 100.0% | 164.50 |
| Февраль | 85 133 | 0 | 85 133 | 100.0% | 166.28 |
| Март | 21 987 | 0 | 21 987 | 100.0% | 178.75 |
Рецептура (себестоимость: 23.62 ₽ | маржа: 85.7%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Пшеничная лапша удон | Тов Бакалея | 0.13 | кг | 125.84 ₽ | 16.36 ₽ | 69.3% |
| 2 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 21.1% |
| 3 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 5.8% | |
| 4 | Тов Кунжут | Тов Все для пекарни | 0.005 | кг | 179.91 ₽ | 0.90 ₽ | 3.8% |
| 5 | ПФ Курица с овощами для удона | ПФ мясные/рыбные | 0.07 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 6 | Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |