ПФ Картофельное пюре
с
по
Выручка
157 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
157 ₽
100.0%
Количество
2.00
Заказы
1
Клиенты
1
Ср. цена
79 ₽
Категория
ПФ гарниры
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "ПФ гарниры"
Ср. цена товара
79 ₽
Ср. цена категории
51 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
6.9%
из 5 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Персонал | 157 | 2.00 | 1 |
Рецептура (себестоимость: 70.21 ₽ | маржа: 10.6%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Картофель свежий | Тов Овощи фрукты | 1.166 | кг | 33.39 ₽ | 38.93 ₽ | 55.4% |
| 2 | Тов Молоко 3,2% | Тов Молочка | 0.24 | кг | 85.16 ₽ | 20.44 ₽ | 29.1% |
| 3 | Тов Спред растительно-жировой | Тов Молочка | 0.033 | кг | 315.00 ₽ | 10.40 ₽ | 14.8% |
| 4 | Тов Соль Экстра Полесье | Тов Бакалея | 0.013 | кг | 33.68 ₽ | 0.44 ₽ | 0.6% |