ПФ Лапша вок с курицей и кабачками
с
по
Выручка
984 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
984 ₽
100.0%
Количество
4.60
Заказы
2
Клиенты
1
Ср. цена
214 ₽
Категория
ПФ вторые блюда
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "ПФ вторые блюда"
Ср. цена товара
214 ₽
Ср. цена категории
265 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
11.1%
из 3 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Персонал | 984 | 4.60 | 2 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Ноябрь | 396 | 0 | 396 | 100.0% | 197.91 |
| Февраль | 589 | 0 | 589 | 100.0% | 226.41 |
Рецептура (себестоимость: 65.36 ₽ | маржа: 69.5%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Кабачки | Тов Овощи фрукты | 0.1 | кг | 236.22 ₽ | 23.62 ₽ | 36.1% |
| 2 | Тов Пшеничная лапша удон | Тов Бакалея | 0.15 | кг | 125.84 ₽ | 18.88 ₽ | 28.9% |
| 3 | Тов Соус терияки | Тов Бакалея | 0.05 | кг | 263.51 ₽ | 13.18 ₽ | 20.2% |
| 4 | Тов Масло растительное подсолнечное | Тов Бакалея | 0.04 | кг | 127.01 ₽ | 5.08 ₽ | 7.8% |
| 5 | Тов Кунжут | Тов Все для пекарни | 0.025 | кг | 179.91 ₽ | 4.50 ₽ | 6.9% |
| 6 | Тов Соль Экстра Полесье | Тов Бакалея | 0.003 | кг | 33.68 ₽ | 0.10 ₽ | 0.2% |
| 7 | ПФ Куриное Филе охл | ПФ мясные/рыбные | 0.3 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | ПФ Морковь очищенная | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.037 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 9 | ПФ Перец грунтовый очищеный | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.15 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 10 | ПФ Чеснок пф | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.008 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |