Плов с курицей
с
по
Выручка
1 248 819 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
1 248 819 ₽
100.0%
Количество
7 450.00
Заказы
1176
Клиенты
106
Ср. цена
168 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
168 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
16.5%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* | 327 574 | 1 993.00 | 13 |
| 2 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* | 230 588 | 1 358.00 | 9 |
| 3 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское | 80 315 | 473.00 | 9 |
| 4 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское | 74 684 | 452.00 | 12 |
| 5 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Варшавское | 54 381 | 331.00 | 14 |
| 6 | 10т. вт чт. ИП Шушков Андрей Владимирович - Вокзал 1 | 47 852 | 286.00 | 99 |
| 7 | ИП Красавин Александр Владимирович - Ул Николоямская* | 42 570 | 267.00 | 60 |
| 8 | ИП Трасковский Александр Сергеевич | 38 540 | 222.00 | 103 |
| 9 | ИП Шамратов Владимир Алексеевич | 36 870 | 229.00 | 16 |
| 10 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Варшавское | 28 696 | 169.00 | 9 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 309 912 | 0 | 309 912 | 100.0% | 159.58 |
| Ноябрь | 364 222 | 0 | 364 222 | 100.0% | 169.64 |
| Декабрь | 317 550 | 0 | 317 550 | 100.0% | 170.45 |
| Январь | 150 175 | 0 | 150 175 | 100.0% | 170.27 |
| Февраль | 88 445 | 0 | 88 445 | 100.0% | 172.07 |
| Март | 18 515 | 0 | 18 515 | 100.0% | 181.52 |
Рецептура (себестоимость: 13.13 ₽ | маржа: 92.2%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 38.0% |
| 2 | Тов Масло растительное подсолнечное | Тов Бакалея | 0.035 | кг | 127.01 ₽ | 4.45 ₽ | 33.9% |
| 3 | Тов Морковь | Тов Овощи фрукты | 0.04 | кг | 34.99 ₽ | 1.40 ₽ | 10.7% |
| 4 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 10.4% | |
| 5 | Тов Лук репчатый | Тов Овощи фрукты | 0.028 | кг | 32.97 ₽ | 0.92 ₽ | 7.0% |
| 6 | Окорочок куриный бескостный | Не используем | 0.07 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 7 | Рис круглый | Не используем | 0.1 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | КН-187 черный ПП (187*137*36мм) | УП Не известная | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 9 | Приправа для плова | Не используем | 0.002 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 10 | Плов с курицей ГП | ленина | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 11 | ПФ Плов с курицей | ПФ вторые блюда | 0.25 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 12 | Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |