Пюре с котлетой по домашнему
с
по
Выручка
83 939 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
83 939 ₽
100.0%
Количество
471.00
Заказы
246
Клиенты
49
Ср. цена
178 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
178 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
1.1%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Трасковский Александр Сергеевич | 11 843 | 65.00 | 29 |
| 2 | ИП Красавин Александр Владимирович - Ул Николоямская* | 9 147 | 55.00 | 17 |
| 3 | ИП Филатова Анна Юрьевна - Комс* | 8 004 | 44.00 | 18 |
| 4 | ИП Тагирова Абидат | 4 475 | 25.00 | 14 |
| 5 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 3 876 | 23.00 | 12 |
| 6 | ИП Глумакова Ольга Николаевна | 3 660 | 20.00 | 20 |
| 7 | ИП Колесников Алексей Сергеевич - Академика Скрябина | 3 580 | 20.00 | 12 |
| 8 | 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* | 3 465 | 19.00 | 3 |
| 9 | ИП Волкова Юлия Юрьевна | 3 222 | 18.00 | 10 |
| 10 | ИП Аленина Елена Николаевна | 2 912 | 16.00 | 6 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Январь | 12 141 | 0 | 12 141 | 100.0% | 173.44 |
| Февраль | 55 638 | 0 | 55 638 | 100.0% | 176.63 |
| Март | 16 160 | 0 | 16 160 | 100.0% | 187.91 |
Рецептура (себестоимость: 7.31 ₽ | маржа: 95.9%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Контейнер под запайку 187*137*36 | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.99 ₽ | 4.99 ₽ | 68.3% |
| 2 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 18.7% | |
| 3 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 13.0% |
| 4 | ПФ фарш котлеты домашние ПРОРАБОТКА | НОВИНКА | 0.08 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 5 | ПФ Картофельное пюре | ПФ гарниры | 0.15 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |