← Все товары

Салат Греческий

с по
Выручка
192 258 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
192 258 ₽
100.0%
Количество
1 276.00
Заказы
520
Клиенты
80
Ср. цена
151 ₽
Категория
Салаты
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Салаты"
Ср. цена товара
151 ₽
Ср. цена категории
147 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
13.7%
из 6 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское 22 404 144.00 73
2 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* 21 416 147.00 4
3 ИП Волконский Ярослав Евгеньевич 16 533 107.00 48
4 ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная* 13 325 87.00 28
5 ИП Болдырев Андрей Владимирович - Мароновский* 10 046 66.00 33
6 ООО ЭСТЕТИК ДИЗАЙН 7 659 50.00 35
7 ИП Восканян К.А. - Щёлково,Пушкина 6 665 43.00 20
8 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Варшавское 6 477 45.00 4
9 7т вт чт ИП Соловьева Екатерина Николаевна - Реутов* 6 115 39.00 6
10 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское 5 521 38.00 4
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 47 333 0 47 333 100.0% 142.57
Ноябрь 40 479 0 40 479 100.0% 152.18
Декабрь 40 024 0 40 024 100.0% 153.35
Январь 18 977 0 18 977 100.0% 150.61
Февраль 32 930 0 32 930 100.0% 153.88
Март 12 515 0 12 515 100.0% 162.53
Рецептура (себестоимость: 60.74 ₽ | маржа: 59.7%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Тов Сырный продукт Фета "Сиртаки" Тов Молочка 0.02 кг 557.05 ₽ 11.14 ₽ 18.3%
2 Тов Перец красный Тов Овощи фрукты 0.03 кг 290.76 ₽ 8.72 ₽ 14.4%
3 Тов Помидоры Тов Овощи фрукты 0.04 кг 214.14 ₽ 8.57 ₽ 14.1%
4 Тов Огурцы длинноплодные Тов Овощи фрукты 0.035 кг 220.02 ₽ 7.70 ₽ 12.7%
5 Тов Сырный продукт Фета "Сиртаки" Тов Молочка 0.01 кг 557.05 ₽ 5.57 ₽ 9.2%
6 Тов Салат Айсберг Тов Овощи фрукты 0.025 кг 204.58 ₽ 5.11 ₽ 8.4%
7 Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 1.0 шт 5.01 ₽ 5.01 ₽ 8.2%
8 Тов Маслины б/к чистый вес Тов Бакалея 0.01 кг 387.92 ₽ 3.88 ₽ 6.4%
9 Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) 0.002 кг 683.00 ₽ 1.37 ₽ 2.3%
10 Соусник 30мл 1.0 шт 1.36 ₽ 1.36 ₽ 2.2%
11 Соусник 30мл 1.0 шт 1.36 ₽ 1.36 ₽ 2.2%
12 Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо УП Упаковка 1.0 шт 0.95 ₽ 0.95 ₽ 1.6%
13 Салат Греческий ГП ленина 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
14 ПФ Огурцы обработанные ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
15 ПФ Помидоры обработанные ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
16 ПФ Перец желтый очищенный ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.01 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
17 ПФ Перец красный очищенный ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.01 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
18 ПФ Салат айсберг 0.02 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
19 ПФ Соус для Греческого салата ПФ соуса 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
20 Салат Греческий ГП ленина 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
21 Маслины б/к Не используем 0.006 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
22 Лук красный Не используем 0.005 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
23 ПФ Заправка для Греческого салата ПФ заливки/заправки 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
24 Лоток К-187*137*36 ПРУ 30*70 черный РР УП Не известная 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
25 Соль порционная стик 1г Не используем 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
26 Перец порционный стик 0,3г Не используем 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%