Салат Столичный
с
по
Выручка
18 032 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
18 032 ₽
100.0%
Количество
146.00
Заказы
95
Клиенты
28
Ср. цена
124 ₽
Категория
Салаты
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Салаты"
Ср. цена товара
124 ₽
Ср. цена категории
147 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
1.3%
из 6 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 15т. чт. ИП Баринов Константин Владимирович | 2 306 | 18.00 | 7 |
| 2 | ИП Попов Сергей Николаевич | 1 970 | 17.00 | 3 |
| 3 | ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* | 1 900 | 16.00 | 15 |
| 4 | ИП Джафарова Зинаида Андреевна | 1 638 | 13.00 | 13 |
| 5 | 7т вт чт ИП Неминущая Анастасия Андреевна - Шлюзовая | 1 550 | 12.00 | 8 |
| 6 | ООО ЭСТЕТИК ДИЗАЙН | 1 134 | 9.00 | 8 |
| 7 | ИП Волкова Юлия Юрьевна | 882 | 7.00 | 7 |
| 8 | ИП Варенко Софья Михайловна - Фонвизина | 765 | 6.00 | 2 |
| 9 | ИП Глумакова Ольга Николаевна | 756 | 6.00 | 5 |
| 10 | ООО ПРОДРЕСУРС - Малая Калужская | 580 | 5.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Декабрь | 4 994 | 0 | 4 994 | 100.0% | 118.91 |
| Январь | 2 466 | 0 | 2 466 | 100.0% | 123.29 |
| Февраль | 7 247 | 0 | 7 247 | 100.0% | 124.96 |
| Март | 3 324 | 0 | 3 324 | 100.0% | 127.87 |
Рецептура (себестоимость: 16.79 ₽ | маржа: 86.4%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 | 1.0 | шт | 5.01 ₽ | 5.01 ₽ | 29.8% | |
| 2 | Тов Огурцы соленые | Тов Бакалея | 0.024 | кг | 188.98 ₽ | 4.54 ₽ | 27.0% |
| 3 | Тов Майонез "Провансаль" 67% | Тов Гастрономия | 0.02 | кг | 178.11 ₽ | 3.56 ₽ | 21.2% |
| 4 | Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) | 0.002 | кг | 683.00 ₽ | 1.37 ₽ | 8.2% | |
| 5 | Соусник 30мл | 1.0 | шт | 1.36 ₽ | 1.36 ₽ | 8.1% | |
| 6 | Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо | УП Упаковка | 1.0 | шт | 0.95 ₽ | 0.95 ₽ | 5.7% |
| 7 | ПФ Картофель отварной. | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.035 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 8 | ПФ Морковь отварная | ПФ овощные/фруктовые/грибы | 0.025 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 9 | ПФ яйцо куриное очищенное | ПФ другое | 0.022 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 10 | ПФ Грудка куринная отварная | 0.023 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |