Спагетти Карбонара

с по

Выручка

340 143 ₽

Себестоимость

0 ₽

Маржа

340 143 ₽

100.0%

Количество

2 109.00

Заказы

570

Клиенты

Ср. цена

161 ₽

Категория

Горячие блюда

ABC-класс

Сравнение с категорией "Горячие блюда"

Ср. цена товара

161 ₽

Ср. цена категории

168 ₽

Маржа товара

100.0%

Маржа категории

100.0%

Доля в категории

4.5%

из 22 товаров

Выручка и маржа по месяцам

Динамика средней цены

Топ клиентов

#	Клиент	Выручка	Кол-во	Заказы
1	ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская*	51 971	330.00	4
2	ИП Шамратов Владимир Алексеевич	42 203	269.00	19
3	ООО ПРОДРЕСУРС - Малая Калужская	29 390	189.00	41
4	ИП Волконский Ярослав Евгеньевич	20 450	121.00	55
5	ИП Григорьев Павел Владимирович - 3-й Нижнелихоборский*	18 531	111.00	17
6	ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная*	16 226	99.00	1
7	ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское	15 930	100.00	4
8	ИП Марченко Игорь Иванович - Вагоноремонтная*	14 325	86.00	34
9	ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Варшавское	9 466	60.00	4
10	15т. чт. ИП Баринов Константин Владимирович	8 639	51.00	8

Маржинальность по месяцам

Месяц	Выручка	Маржа	%	Ср. цена
Октябрь	96 081	96 081	100.0%	155.47
Ноябрь	69 815	69 815	100.0%	164.27
Декабрь	75 461	75 461	100.0%	163.69
Январь	36 305	36 305	100.0%	161.35
Февраль	49 445	49 445	100.0%	163.72
Март	13 037	13 037	100.0%	167.14

Рецептура (себестоимость: 12.56 ₽ | маржа: 92.2%)

#	Ингредиент	Категория	Кол-во	Ед.	Цена закуп.	Стоимость	Доля
1	Тов Сыр Грювер	Тов Молочка	0.005	кг	1 045.02 ₽	5.23 ₽	41.6%
2	Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70		1.0	шт	5.01 ₽	5.01 ₽	39.9%
3	Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК)		0.002	кг	683.00 ₽	1.37 ₽	10.9%
4	Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо	УП Упаковка	1.0	шт	0.95 ₽	0.95 ₽	7.6%
5	ПФ Соус Карбонара	ПФ соуса	0.1	кг	0.00 ₽	0.00 ₽	0.0%
6	ПФ Спагетти отварные	ПФ гарниры	0.15	кг	0.00 ₽	0.00 ₽	0.0%
7	Спагетти Карбонара ГП	ленина	1.0	шт	0.00 ₽	0.00 ₽	0.0%