Сэндвич с курицей и соусом цезарь
с
по
Выручка
2 538 414 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
2 538 414 ₽
100.0%
Количество
15 786.00
Заказы
2997
Клиенты
170
Ср. цена
161 ₽
Категория
Сэндвичи
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Сэндвичи"
Ср. цена товара
161 ₽
Ср. цена категории
208 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
27.7%
из 19 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* | 307 072 | 1 918.00 | 13 |
| 2 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* | 270 552 | 1 724.00 | 13 |
| 3 | ИП Филатова Анна Юрьевна - Комс* | 137 333 | 835.00 | 84 |
| 4 | ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское | 108 152 | 674.00 | 13 |
| 5 | ИП Садыков Рамиз Нюсратович - стр. 7 * | 79 606 | 498.00 | 85 |
| 6 | ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское | 72 882 | 464.00 | 12 |
| 7 | ООО РЕСТО-АРТ | 66 660 | 404.00 | 27 |
| 8 | ООО 7т вт чт КОРМИМ РУ - Щепкина | 56 979 | 341.00 | 37 |
| 9 | ООО КОНТЕНТ | 56 098 | 342.00 | 92 |
| 10 | ИП Бяков Сергей Дмитриевич | 55 872 | 340.00 | 67 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Октябрь | 571 712 | 0 | 571 712 | 100.0% | 155.40 |
| Ноябрь | 576 056 | 0 | 576 056 | 100.0% | 161.27 |
| Декабрь | 600 271 | 0 | 600 271 | 100.0% | 161.54 |
| Январь | 391 963 | 0 | 391 963 | 100.0% | 161.97 |
| Февраль | 288 095 | 0 | 288 095 | 100.0% | 163.13 |
| Март | 110 318 | 0 | 110 318 | 100.0% | 174.28 |
Рецептура (себестоимость: 24.88 ₽ | маржа: 84.5%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Тов Рулет "Юбилейный" с чесноком | Тов Гастрономия | 0.031 | кг | 448.00 ₽ | 13.89 ₽ | 55.8% |
| 2 | Тов Помидоры | Тов Овощи фрукты | 0.02 | кг | 214.14 ₽ | 4.28 ₽ | 17.2% |
| 3 | Уп Контейнер СпК-1808 ПП сэндвич черный (К400, Ф50) | УП Упаковка | 1.0 | шт | 3.48 ₽ | 3.48 ₽ | 14.0% |
| 4 | Тов Салат китайский | Тов Овощи фрукты | 0.015 | кг | 215.23 ₽ | 3.23 ₽ | 13.0% |
| 5 | СМ Сэндвич с курицей и соусом цезарь ОХЛ | СМ Сэндвич | 1.0 | шт | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 6 | Хлеб тостовый пшеничный | Уд Товар | 0.08 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |
| 7 | ПФ Соус Цезарь | ПФ соуса | 0.02 | кг | 0.00 ₽ | 0.00 ₽ | 0.0% |