← Все товары

Сэндвич-ролл с говядиной и легким соусом тартар

с по
Выручка
223 985 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
223 985 ₽
100.0%
Количество
1 173.00
Заказы
611
Клиенты
46
Ср. цена
191 ₽
Категория
Сэндвич-роллы
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Сэндвич-роллы"
Ср. цена товара
191 ₽
Ср. цена категории
192 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
3.2%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Филатова Анна Юрьевна - Комс* 29 190 150.00 70
2 ИП Яковлева Т. Г. - Олимпийский 26 910 138.00 52
3 ИП Гуледани Сергей Владимирович 25 938 134.00 82
4 ООО КОФЕ БИНС - Щипковский 23 846 134.00 61
5 7т вт чт ИП Нуроян Аргам Юрьевич - Электролитный пр-д* 19 605 101.00 54
6 ИП Болдырев Андрей Владимирович - Мароновский* 18 618 95.00 21
7 ИП Торосян Еранак Вараздатовна 15 512 80.00 79
8 7т. вт чт. ИП Джамбулатов Ражаб Алиевич 6 990 37.00 11
9 ИП Воропаева Дарья 5 250 27.00 13
10 15т. чт. ИП Баринов Константин Владимирович 5 070 26.00 6
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 46 360 0 46 360 100.0% 183.97
Ноябрь 34 993 0 34 993 100.0% 190.18
Декабрь 48 870 0 48 870 100.0% 192.40
Январь 33 591 0 33 591 100.0% 191.95
Февраль 47 970 0 47 970 100.0% 193.43
Март 12 201 0 12 201 100.0% 203.35
Рецептура (себестоимость: 115.32 ₽ | маржа: 39.6%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Тов Говядина по-ковбойски в/к Тов Гастрономия 0.033 кг 992.60 ₽ 32.76 ₽ 28.4%
2 Тов Говядина по-ковбойски в/к Тов Гастрономия 0.031 кг 992.60 ₽ 30.77 ₽ 26.7%
3 Тов Тортилья пшеничная 10 дюймов гриль Тов Другое 0.075 кг 198.44 ₽ 14.88 ₽ 12.9%
4 Тов Салат китайский Тов Овощи фрукты 0.03 кг 215.23 ₽ 6.46 ₽ 5.6%
5 Уп Упаковка пластиковая СПК-158 (роллы) Тов Другое 1.01 шт 6.01 ₽ 6.07 ₽ 5.3%
6 Уп Упаковка пластиковая СПК-158 (роллы) Тов Другое 1.0 шт 6.01 ₽ 6.01 ₽ 5.2%
7 Тов Салат китайский Тов Овощи фрукты 0.021 кг 215.23 ₽ 4.52 ₽ 3.9%
8 Тов Помидоры Тов Овощи фрукты 0.02 кг 214.14 ₽ 4.28 ₽ 3.7%
9 Тов Майонез "Провансаль" 67% Тов Гастрономия 0.02 кг 178.11 ₽ 3.56 ₽ 3.1%
10 Тов Помидоры Тов Овощи фрукты 0.016 кг 214.14 ₽ 3.43 ₽ 3.0%
11 Тов Перец Халапеньо Тов Бакалея 0.005 кг 258.46 ₽ 1.29 ₽ 1.1%
12 Тов Перец Халапеньо Тов Бакалея 0.005 кг 258.46 ₽ 1.29 ₽ 1.1%
13 СМ Сэндвич-ролл с говядиной и легким соусом тартар СМ Сэндвич-ролл 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
14 Тов Лаваш Тов Бакалея 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
15 Тов Соус барбекю Астория Тов Бакалея 0.01 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
16 ПФ Соус тартар ПФ соуса 0.021 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
17 Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) УП Упаковка 1.01 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%