← Все товары

Сэндвич-ролл с курицей и соусом цезарь

с по
Выручка
2 290 375 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
2 290 375 ₽
100.0%
Количество
13 917.00
Заказы
2928
Клиенты
175
Ср. цена
165 ₽
Категория
Сэндвич-роллы
ABC-класс
A
Сравнение с категорией "Сэндвич-роллы"
Ср. цена товара
165 ₽
Ср. цена категории
192 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
32.6%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Краснопрудная* 213 398 1 302.00 13
2 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Лосиноостровская* 195 354 1 207.00 13
3 10т. вт чт. ИП Шушков Андрей Владимирович - Вокзал 1 148 406 906.00 90
4 ИП Самкотрясов Максим Михайлович - Бесединское 94 898 579.00 13
5 ИП Яковлева Т. Г. - Олимпийский 88 137 522.00 82
6 ИП Трасковский Александр Сергеевич 87 805 520.00 103
7 ООО ПРОДРЕСУРС - Малая Калужская 74 707 485.00 58
8 ООО КОНТЕНТ 55 992 332.00 92
9 ООО ФАБРИКА ПИТАНИЯ - Бесединское 53 851 333.00 12
10 ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское 53 421 315.00 66
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 620 400 0 620 400 100.0% 161.02
Ноябрь 437 303 0 437 303 100.0% 165.02
Декабрь 561 480 0 561 480 100.0% 164.85
Январь 317 539 0 317 539 100.0% 165.30
Февраль 264 835 0 264 835 100.0% 166.56
Март 88 820 0 88 820 100.0% 178.71
Рецептура (себестоимость: 85.41 ₽ | маржа: 48.1%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Тов Рулет "Юбилейный" с чесноком Тов Гастрономия 0.042 кг 448.00 ₽ 18.82 ₽ 22.0%
2 Тов Тортилья пшеничная 10 дюймов гриль Тов Другое 0.075 кг 198.44 ₽ 14.88 ₽ 17.4%
3 Тов Рулет "Юбилейный" с чесноком Тов Гастрономия 0.033 кг 448.00 ₽ 14.78 ₽ 17.3%
4 Тов Салат китайский Тов Овощи фрукты 0.03 кг 215.23 ₽ 6.46 ₽ 7.6%
5 Тов Помидоры Тов Овощи фрукты 0.03 кг 214.14 ₽ 6.42 ₽ 7.5%
6 Тов Сыр Гауда Тов Молочка 0.016 кг 386.13 ₽ 6.18 ₽ 7.2%
7 Уп Упаковка пластиковая СПК-158 (роллы) Тов Другое 1.01 шт 6.01 ₽ 6.07 ₽ 7.1%
8 Уп Упаковка пластиковая СПК-158 (роллы) Тов Другое 1.0 шт 6.01 ₽ 6.01 ₽ 7.0%
9 Тов Сыр Гауда Тов Молочка 0.015 кг 386.13 ₽ 5.79 ₽ 6.8%
10 ПФ Соус Цезарь ПФ соуса 0.031 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
11 ПФ Шпинат свежий обработанный ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.01 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
12 Уп 58*60 Термоэтикетки ЭКО *60 (без печати 400) УП Упаковка 1.01 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
13 Тов Лаваш Тов Бакалея 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
14 ПФ Соус Цезарь ПФ соуса 0.03 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
15 СМ Сэндвич-ролл с курицей и соусом цезарь ОХЛ СМ Сэндвич-ролл 1.0 шт 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%