← Все товары

Сэндвич-ролл со стрипсами и соусом цезарь

с по
Выручка
179 649 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
179 649 ₽
100.0%
Количество
1 145.00
Заказы
612
Клиенты
60
Ср. цена
157 ₽
Категория
Сэндвич-роллы
ABC-класс
B
Сравнение с категорией "Сэндвич-роллы"
Ср. цена товара
157 ₽
Ср. цена категории
192 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
2.6%
из 12 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Гейдарли Гюляр Бахаддин кызы 20 252 124.00 37
2 7т вт чт ИП Нуроян Аргам Юрьевич - Электролитный пр-д* 17 824 112.00 59
3 ИП Туруто Ольга Владимировна - Пресня* 15 964 100.00 45
4 ИП Торосян Еранак Вараздатовна 12 583 79.00 76
5 ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* 11 689 80.00 41
6 ИП Мамуткин Юрий Валерьевич - Молоково 8 057 51.00 16
7 7т ср пт.ИП Калабина Елизавета Анатольевна 7 960 50.00 24
8 ИП Попов Сергей Николаевич 7 211 48.00 16
9 15т. чт. ИП Баринов Константин Владимирович 6 233 39.00 11
10 ИП Борисова Наталья Сергеевна - Старокалужское ш 5 716 36.00 29
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Октябрь 52 494 0 52 494 100.0% 154.85
Ноябрь 43 703 0 43 703 100.0% 158.34
Декабрь 33 791 0 33 791 100.0% 157.17
Январь 14 062 0 14 062 100.0% 154.52
Февраль 25 457 0 25 457 100.0% 155.23
Март 10 141 0 10 141 100.0% 169.02
Рецептура (себестоимость: 19.66 ₽ | маржа: 87.5%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Тов Тортилья пшеничная 10,5д 0.078 кг 164.62 ₽ 12.84 ₽ 65.3%
2 Уп Упаковка пластиковая СПК-158 (роллы) Тов Другое 1.0 шт 6.01 ₽ 6.01 ₽ 30.6%
3 Уп 60*120 Термотрансферная этикетка (Полуглянец)) УП Упаковка 1.0 шт 0.81 ₽ 0.81 ₽ 4.1%
4 ПФ Соус Цезарь ПФ соуса 0.027 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
5 ПФ Стрипсы куриные Резерв 0.032 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
6 Тов Салат листовой 0.013 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
7 ПФ Перец печеный нарезанный соломкой ПФ овощные/фруктовые/грибы 0.013 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%