← Все товары

Тефтели под сливочным соусом с макаронами

с по
Выручка
57 436 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
57 436 ₽
100.0%
Количество
326.00
Заказы
189
Клиенты
38
Ср. цена
176 ₽
Категория
Горячие блюда
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Горячие блюда"
Ср. цена товара
176 ₽
Ср. цена категории
168 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
0.8%
из 22 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
#Клиент ВыручкаКол-воЗаказы
1 ИП Стоядинчевич Паулина Миливоевна - Ордынка 6 868 38.00 8
2 ИП Красавин Александр Владимирович - Ул Николоямская* 5 354 32.00 14
3 ИП Тагирова Абидат 5 040 28.00 17
4 ИП Попов Сергей Николаевич 4 430 26.00 5
5 ИП Глумакова Ольга Николаевна 3 630 20.00 20
6 ИП Баландин Валерий Витальевич - (ш) Дмитровское 3 420 19.00 19
7 ИП Волконский Ярослав Евгеньевич 3 090 17.00 5
8 ООО ЭСТЕТИК ДИЗАЙН 2 880 16.00 11
9 ИП Алексеев Виталий Александрович - Гостиничная* 2 815 17.00 9
10 ИП Колесников Алексей Сергеевич - Академика Скрябина 2 160 13.00 8
Маржинальность по месяцам
МесяцВыручкаСебест.Маржа%Ср. цена
Декабрь 13 453 0 13 453 100.0% 172.48
Январь 16 913 0 16 913 100.0% 172.58
Февраль 22 504 0 22 504 100.0% 178.60
Март 4 567 0 4 567 100.0% 190.28
Рецептура (себестоимость: 10.15 ₽ | маржа: 94.2%)
#ИнгредиентКатегория Кол-воЕд. Цена закуп.СтоимостьДоля
1 Контейнер под запайку К-187-137-36 ПРУ 30/70 1.0 шт 5.01 ₽ 5.01 ₽ 49.4%
2 Тов Помидоры черри Тов Овощи фрукты 0.007 кг 403.43 ₽ 2.82 ₽ 27.8%
3 Пленка под запайку (240*52 РЕТ 12/РЕ40 PEEL40 ПАК) 0.002 кг 683.00 ₽ 1.37 ₽ 13.5%
4 Уп 60*120 Этикетка самоклеющаяся термо УП Упаковка 1.0 шт 0.95 ₽ 0.95 ₽ 9.4%
5 ПФ Фарш для бургерной котлеты (говядина, курица) 0.06 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
6 ПФ Рис отварной ПФ гарниры 0.04 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
7 ПФ Соус Бешамель ПФ соуса 0.02 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%
8 ПФ Макароны Рожки отварные ПФ гарниры 0.12 кг 0.00 ₽ 0.00 ₽ 0.0%