Чизкейк New-York
с
по
Выручка
2 535 ₽
Себестоимость
0 ₽
Маржа
2 535 ₽
100.0%
Количество
14.00
Заказы
9
Клиенты
7
Ср. цена
181 ₽
Категория
Десерты
ABC-класс
C
Сравнение с категорией "Десерты"
Ср. цена товара
181 ₽
Ср. цена категории
696 ₽
Маржа товара
100.0%
Маржа категории
100.0%
Доля в категории
1.8%
из 10 товаров
Выручка и маржа по месяцам
Динамика средней цены
Топ клиентов
| # | Клиент | Выручка | Кол-во | Заказы |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ИП Алешина Любовь Евгеновна | 975 | 5.00 | 2 |
| 2 | ИП Рыбаков Андрей Александрович - Дегунинская | 390 | 2.00 | 1 |
| 3 | ИП Волошина Виктория Алексеевна | 390 | 2.00 | 1 |
| 4 | 3000 ИП Лотарева Александра Владимировна | 390 | 2.00 | 2 |
| 5 | ИП Мизинов Дмитрий Львович | 195 | 1.00 | 1 |
| 6 | ИП Анчин Александр Александрович | 195 | 1.00 | 1 |
| 7 | ИП Гавриш Екатерина Юрьевна | 0 | 1.00 | 1 |
Маржинальность по месяцам
| Месяц | Выручка | Себест. | Маржа | % | Ср. цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Февраль | 1 170 | 0 | 1 170 | 100.0% | 167.14 |
| Март | 1 365 | 0 | 1 365 | 100.0% | 195.00 |
Рецептура (себестоимость: 82.45 ₽ | маржа: 54.5%)
| # | Ингредиент | Категория | Кол-во | Ед. | Цена закуп. | Стоимость | Доля |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | тов Чизкейк Нью-Иорк Классический | 0.1 | кг | 727.69 ₽ | 72.77 ₽ | 88.3% | |
| 2 | Уп 176х95.5х63.7 мм Контейнер д/кусочка торта ДНО кор-черн Россия | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.84 ₽ | 4.84 ₽ | 5.9% |
| 3 | Уп 176х95.5х63.7 мм Контейнер д/кусочка торта КРЫШКА проз Россия | УП Не известная | 1.0 | шт | 4.84 ₽ | 4.84 ₽ | 5.9% |